豆腐自動(dòng)劃塊機(jī)是一種用于將整板豆腐自動(dòng)切割成均勻小塊的專(zhuān)用設(shè)備，廣泛應(yīng)用于豆制品加工廠(chǎng)、中央廚房、生鮮食品企業(yè)等場(chǎng)景。它能替代傳統(tǒng)人工切塊，提高效率、減少損耗，并確保豆腐塊尺寸一致，提升產(chǎn)品美觀(guān)度和標(biāo)準(zhǔn)化水平。
一、設(shè)備核心功能
自動(dòng)進(jìn)料
輸送帶或吸盤(pán)系統(tǒng)將整板豆腐平穩(wěn)送入切割區(qū)。
精準(zhǔn)切割
采用不銹鋼刀片或鋼絲切割，可調(diào)尺寸(如2×2cm、3×3cm等)。
分塊輸出
切割后的豆腐塊自動(dòng)分離，通過(guò)傳送帶送至包裝或下一工序。
可選功能
水切系統(tǒng)：減少豆腐粘刀，保持切口平整。
稱(chēng)重分選：剔除尺寸/重量不合格的豆腐塊。
二、設(shè)備類(lèi)型
1. 按切割方式分類(lèi)
| 類(lèi)型 | 原理 | 特點(diǎn) | 適用場(chǎng)景 |
| 鋼絲切割式 | 高速鋼絲網(wǎng)格切割 | 切口光滑，效率高（1000+塊/小時(shí)） | 嫩豆腐、絹豆腐 |
| 刀片切割式 | 不銹鋼刀片縱橫切 | 可調(diào)尺寸，適應(yīng)硬豆腐 | 北豆腐、凍豆腐 |
| 水刀式 | 高壓水流精準(zhǔn)切割 | 無(wú)接觸，衛(wèi)生級(jí)切割 | 高端即食豆腐、無(wú)菌包裝 |
2. 按自動(dòng)化程度
全自動(dòng)型：從進(jìn)料到切割、出料全程自動(dòng)化，適合規(guī)模化生產(chǎn)。
半自動(dòng)型：需人工放置豆腐板，適合小型作坊或多樣化產(chǎn)品。
三、核心結(jié)構(gòu)與工作原理
1. 主要組成
進(jìn)料系統(tǒng)：輸送帶/吸盤(pán)裝置，確保豆腐平整進(jìn)入。
切割單元：
橫向/縱向刀組(可調(diào)節(jié)間距)。
驅(qū)動(dòng)電機(jī)(伺服電機(jī)控制精度)。
控制系統(tǒng)：PLC+觸摸屏，設(shè)定切割尺寸、速度。
出料傳送帶：分離并輸送豆腐塊。
產(chǎn)品型號(hào)：FR-SB-1
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